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本报讯(记者李静)随着2026马年春节消费旺季到来，家庭聚餐、亲友聚会需求集中释放，餐饮行业迎来年度重要消费窗口期。呷哺呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊火锅、茶米茶、呷哺牧场及新品牌呷牛排五大业务板块同步布局，通过产品上新、场景升级、会员服务优化及线上线下（300959）联动，全面切入春节团圆消费场景，进一步完善多品类、多场景的餐饮消费布局。
针对春节市场，呷哺呷哺火锅推出系列线下主题活动与线上互动玩法。活动周期覆盖春节至元宵，会员消费及礼品卡购买可参与抽奖，品牌同步推出限定酱料礼盒，结合节日互动提升消费体验。情人节期间，品牌上线双人套餐及配套赠品，相关产品同步上线外卖平台。此外，呷哺呷哺依托社交媒体与本地生活平台开展打卡互动、礼品卡充值补贴等活动，并联动地方新春游园灯会推出专属优惠，实现线下引流与消费转化。门店同步完成春节氛围布置，打造传统节日沉浸式用餐环境。
为保障春节高峰期运营，呷哺呷哺提前完成人力与供应链双重保障。企业采用通岗员工弹性排班机制，根据客流动态调配人力，并落实留岗员工激励政策。食材供应方面，企业通过中央厨房与区域仓库提前备货，新增备用物流合作方与专属运输线路，确保全国门店尤其是核心商圈门店食材稳定供应与品质安全。
作为集团中高端火锅品牌，湊湊火锅以二月为周期开展马年新春活动，依托集团供应链体系推出多款新锅底与菜品，涵盖滋补养生与特色风味品类，贴合冬季与春节消费偏好。会员体系同步升级，积分、优惠券、卡面焕新等举措强化用户黏性。线上线下联动方面，湊湊在门店开展到店抽奖活动，并在社交平台发起内容互动；春节期间在本地生活平台推出折扣套餐与霸王餐福利，同时联合银行机构推出信用卡专属优惠，并计划于三月开启直播专场。
值得关注的是，呷哺集团新赛道品牌呷牛排首店于2月6日在北京昌平落地。春节期间，品牌推出团圆宴与年夜饭套餐，以百元人均消费覆盖多品类餐食，满足家庭聚餐多元化需求，成为集团春节消费市场的新增量。
配套饮品板块，茶米茶推出春节限定莓果系列饮品，分别在呷哺呷哺与湊湊门店上线热饮、冰沙及甜品款，与火锅消费场景形成搭配，提升整体消费体验。
业内人士表示，春节作为餐饮消费重要节点，品牌多矩阵、多场景布局已成为行业趋势。呷哺集团通过主力品牌稳量、新品牌拓界、配套品类补位线上配资十大平台，形成覆盖大众火锅、中高端火锅、牛排、茶饮的春节消费闭环。未来，依托供应链与多品牌运营优势，企业有望持续优化产品结构与消费场景，进一步提升节日消费与日常消费的竞争力。
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